Verrines de concombre au fromage blanc et mille-feuilles de crabe au saumon fumé

Mille-feuilles de crabe au saumon fumé

Pour : 6 personnes Durée : 25 minutes Difficulté : facile

• 2 tranches de saumon fumé
• 4 boites de crabes royal "Kamchatka" au naturel
• 4 échalotes
• 1/2 bouquet de persil , 1/2 botte de ciboulette , 1/2 bouquet de basilic, huile d'olive, poivre du moulin

Etaler les tranches de saumon fumé sur une planche à découper......et découper 18 cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un cercle à mousse de diamètre 8 cm.

Les réserver au frais. Récupérer les chutes et les hacher finement au couteau

Eplucher et hacher les échalotes (ou oignons), hacher le persil, le basilic et la ciboulette.

Egoutter la chair de crabes... ...et l'effilocher dans un récipient. Ajouter les échalotes et les herbes hachées. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et poivrer.

Recouvrir à mi-hauteur de chair de crabe. Disposer une seconde tranche de saumon fumé et à nouveau la chair de crabe jusqu'à hauteur du cercle inox. Disposer les dernières tranches de saumon fumé.

Retirer le cercle délicatement. Réserver au frais jusqu'au moment du service

Servir les mille-feuilles bien frais décorés que quelques brindilles de ciboulette.

Ici avec 2 étages

Pour : 4 personnes Durée : 1 heure 30 minutes Difficulté : difficile

 Que diriez-vous de fabriquer une Crèche ou maison du Père-Noël qui se mange

 C’est un vrai régal pour les gourmands, petits et grands 

Ustensiles :

1 couteau

1 cuillère à soupe

ramequins/bols

fouet

planche à découper

piques à brochettes

rouleau pâtisserie

passeoire

Ingrédients

1 paquet de pain d'épice

1 boîte de langue de chat

des petits coeurs

Pour le collage

1 blanc d'oeuf

100 g de sucre glace

quelques gouttes de citron

Déco

Bonbons

Décors plastiques

  ici avec des petits cœurs en chocolat   

Je vous conseille de vous exercer bien avant Noël, car la première fois que je l'ai faite, le toit s'était écroulé  

Alors les gourmand(e)s au boulot   et croyez-moi, vous allez vous régaler...

¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ ¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ ¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸

AGADIR 

¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ ¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ 

La Casbah, Agadir Oufella

(Dénommée Agadir Oufella en tachelhit, c'est-à-dire Agadir-d'en-Haut) est le site le plus majestueux de la ville. Il s'agit d'une forteresse surplombant la ville ainsi que la plage et culminant à une hauteur de 236 mètres. Elle domine l'océan à plus de 216 m sur les hauteurs d'Oufella, offrant un magnifique panorama sur la ville, la baie et l'arrière-pays. Agadir Oufella fut érigée en 1540 par Mohammed Ech-Cheikh, roi marocain appartenant à la dynastie Sâadienne. Après avoir conquit la ville, ce dernier construit ces murailles dans le but de se protéger d'éventuelles invasions notamment portugaises.
Le site fut rebâtit en 1752 afin d'augmenter la sécurité d'Agadir. Après le tremblement de terre de 1960, les fortifications furent reconstruites sur leurs anciennes marques et seule la porte d'entrée fut conservée à l'authentique.
Lors de leur promenade, les visiteurs n'oublieront pas que cette forteresse a renfermé le plus vieux quartier d'Agadir, à l'époque composé de petites ruelles et de résidents enjoués. Ses remparts et la porte d'entrée ont été restaurés tandis que les restes de cette ancienne place forte ont été transformés en nécropole. On y accède par une route offrant un magnifique panorama.
L'endroit est idéal pour admirer la ville sous tous ses angles ainsi que les couchers de soleil!

La colline porte l'inscription en arabe : « Dieu, la Patrie, le Roi » qui, comme les remparts, est illuminée de nuit.

La baie d'Agadir avec ses 6 km de plage

 La marina d'Agadir

L'abattoir (quartier industriel)

¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ ¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ ¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸

 

                  

 La Koutoubia 

Place Jemaa el fna

¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ ¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸ ¸.•*´´*•.¸.•*´ ´*•.¸¸.•*´´*•.¸

Pour : 8 personnes Durée : 35 minutes Difficulté : facile

Ingrédients

4 œufs
125 g de sucre en poudre
60 g de farine
75 g de noisettes en poudre
150 g de beurre
170 g de pâte à tartiner ou 100 g de chocolat en poudre
60 g de sucre glace
Chocolat en poudre ou 50 g de chocolat fondu mélangé avec 2 c à soupe du sucre glace,
Décoration : céréales soufflées au chocolat, amandes éffilées...

Le Gâteau
- Clarifier les œufs
- Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel
- Serrer avec le sucre
- Incorporer les œufs 1 par 1 en mélangeant à la cuillère
- Incorporer la farine et la poudre de noisettes
- Verser la pâte dans un moule carré et beurré
- Cuire 180° pendant 25 mn
- Sortir le gâteau qui doit être bien doré, le démouler. Laisser refroidir

La crème  :
- Dans un saladier mettre le beurre ramolli et verser la pâte à tartiner ou le chocolat en poudre,
- Ajouter le sucre glace.
- Bien mélanger

La préparation du gâteau peut se faire avec différentes présentations : en entier ou en portions individuelles

- Couper le gâteau avec un couteau à scie dans le sens de l’épaisseur.
- Etaler la crème 



- Recouvrir le gâteau de l’autre moitié et bien faire adhérer

>>>> Gâteau présenté en entier
- faire fondre du chocolat le mélanger avec un peu de sucre glace
- étaler sur le gâteau
Pour la décoration : ajouter des céréales croustillantes, des amandes effilées, ou autres à votre goût.

>>>> Gâteau en portions individuelles
- vous pouvez couper les 4 bordures du gâteau et le portionner en carrés individuels.
- Saupoudrer la surface du gâteau de chocolat en poudre
----------------- ------------------------- ------------------------- ------------------------- ------------------------- -------------------

Je pense qu'il est possible de le présenter en pyramide en prenant 2 plats carrés de différentes tailles et là je vous dis pas le succès...

Et comme il vous reste sur les bras les blancs en neige, vous pouvez faire de la mousse au chocolat ou des iles flottantes etc...